在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

题库:公卫执业医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:22:49 免费下载:《单选题》Word试卷

在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是
A.二甲基亚硝胺
B.苯并(a)芘
C.亚硝酸盐
D.胺类物质
E.氨基甲酸酯

本题关键词:亚胺甲基谷氨酸,亚硝胺类,亚硝酸盐食物中毒,二硝基苯甲酸试剂,亚硝酸盐,亚硝酸类,对硝基苯胺,氨基苯甲酸,尿亚硝酸盐,盐酸苯羟甲胺片;