儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的

A:平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡 B:在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源 C:不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡 D:蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求 E:应合理烹调，尽量减少营养素损失

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

下面各餐的热量搭配哪些是合理的

A:早餐热量占20% B:早餐热量占30% C:午餐热量占40% D:晚餐热量占30% E:晚餐热量占10%

儿童膳食达到合理营养的具体表现是

A:各类食物搭配合理 B:色、香、味俱佳 C:饮食卫生 D:平衡膳食 E:合理烹饪，营养素损失少

食物多样化原则包括（）

A:食物要多样，合理搭配 B:食物不宜太精，粗细搭配 C:主副食合理安排 D:不安排谷类

原料、辅料的合理配备要保证所制产品（），以及制品色彩和口味的合理搭配。

A:营养素的全面 B:营养素的多样化 C:质地合理搭配 D:形状统一

各类食物中毒的共同特点是（）。

A:发病急，病程短 B:与食物有明显关系 C:无传染性 D:细菌性中毒有明显季节性 E:以上均是

儿童膳食达到合理营养的具体表现是

A:各类食物搭配合理 B:色、香、味俱佳 C:饮食卫生 D:平衡膳食 E:合理烹饪，营养素损失少

儿童膳食达到合理营养的具体表现是

A:各类食物搭配合理 B:色、香、味俱佳 C:饮食卫生 D:平衡膳食 E:合理烹饪，营养素损失少