蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是( ) 。

题库:公卫执业医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:17:08 免费下载:《单项选择》Word试卷

蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是( ) 。
A.蛋白质分解
B.酸度增加
C.亚硝酸盐增加
D.水分增加

本题关键词:蛋白质合成增加,嗜酸细胞增加,体重增加,增加骨密度片,蛋白质、氨基酸分解产物试验,关节液增加,工程量增加,平扫加增强,费用增加额,成本增加额;