以下关于淀粉的描述，正确的是（）

A:直链淀粉的分子量比支链淀粉大 B:在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应 C:含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉 D:糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉 E:直链淀粉易吸收水分，使消化率提高

公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物，这是因为支链淀粉（）

A:不能被机体吸收 B:容易引起肥胖 C:能够影响钙的吸收 D:能够影响蛋白质的吸收 E:使血糖升高的幅度较直链淀粉大

公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物，这是因为支链淀粉（）

A:不能被机体吸收 B:容易引起肥胖 C:能够影响钙的吸收 D:能够影响蛋白质的吸收 E:使血糖升高的幅度较直链淀粉大

以下关于淀粉的描述，正确的是

A:直链淀粉的分子量比支链淀粉大 B:在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应 C:含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉 D:糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉 E:直链淀粉易吸收水分，使消化率提高

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