尿淀粉酶正常值参考范围是

A:速率法80~220U/L B:速率法100~1200U C:速率法180~220U/L D:碘-淀粉比色法100~1200U E:碘-淀粉比色法80~220U/L

血清淀粉酶正常值参考范围是

A:速率法80~220U/L B:速率法100~1200U C:速率法180~220U/L D:碘-淀粉比色法100~1200U E:碘-淀粉比色法80~220U/L

以下关于淀粉的描述，正确的是（）

A:直链淀粉的分子量比支链淀粉大 B:在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应 C:含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉 D:糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉 E:直链淀粉易吸收水分，使消化率提高

面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。

A:麦麸淀粉 B:可溶性糖 C:麦胶淀粉 D:多淀粉酶

淀粉分子因结构不同可分为（）和支链淀粉两种。

A:直链淀粉 B:变性淀粉 C:改性淀粉 D:螺旋状淀粉

以下关于淀粉的描述，正确的是

A:直链淀粉的分子量比支链淀粉大 B:在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应 C:含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉 D:糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉 E:直链淀粉易吸收水分，使消化率提高

以下关于淀粉的描述，正确的是

A:直链淀粉的分子量比支链淀粉大 B:在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应 C:含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉 D:糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉 E:直链淀粉易吸收水分，使消化率提高