沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心．头痛．食欲不振．出冷汗．呕吐．腹泻．腹痛．体温升高达38℃。

该中毒属于哪些型别食物中毒

A:化学性食物中毒 B:植物性食物中毒 C:动物性食物中毒 D:细菌性食物中毒 E:中毒感染型 F:农药中毒

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。

该起中毒事故属何类食物中毒

A:化学性食物中毒 B:海产品中毒 C:植物性食物中毒 D:动物性食物中毒 E:有机磷中毒 F:病死性畜肉中毒

某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为

A:细菌性食物中毒 B:真菌性食物中毒 C:动物性食物中毒 D:植物性食物中毒 E:化学性食物中毒

某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。

A:谷类 B:蔬菜 C:动物性食物 D:奶类及豆类 E:油脂

某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）

A:谷类 B:蔬菜 C:动物性食物 D:奶类及豆类 E:油脂

以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（）。

A:河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高 B:河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒 C:死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒 D:吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒

关于动物性食品食物中毒，下列描述不正确的是

A:有病因食物 B:发病急剧 C:有类似症状 D:有传染性 E:无传染性

动物性食物是人体( )主要来源。

A:糖类 B:优质蛋白 C:食物纤维 D:维生素C

以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（）。

A:河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高 B:河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒 C:死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒 D:吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒