毒素是细菌的重要致病物质之一，对机体可引起不同的毒性作用。

使肠道细胞中cAMP的水平升高，引起肠液大量分泌的毒素是

A:Vero毒素 B:肠毒素 C:SSSS D:PVL毒素 E:鼠毒素

1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元．交通费62元，合计1, 271元。

提示 经调查，乙某所售的鱼为河豚，属有毒食物，是我国明令禁止食用的鱼类之一。由于甲．乙二人就赔偿问题未达成共识，甲某于11月18日起诉于区人民法院。依《食品安全法》和有关法律规定，承担因食物中毒引起的民事赔偿责任需符合的条件有

A:人身损害与食物中毒之间有因果联系 B:非食品生产经营者不承担困食物中毒引起的民事赔偿责任 C:因食物中毒发生了人体损害事故 D:侵权主体是食品生产经营者 E:侵害人主观上有过错，过错是指行为人对违反法律存在故意或过失的心理状态 F:食品经营者不承担因食物中毒引起的民事赔偿责任

1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元．交通费62元，合计1, 271元。

提示 按照《食品安全法》规定的民事赔偿责任中，因食物中毒承担的民事赔偿责任是最常见的一种，除此之外便是因其他违法行为造成损害承担的赔偿责任。本案中符合食物中毒引起的民事赔偿责任的条件有

A:乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿主体的资格 B:因食物中毒甲某手脚麻木行动不便，言语模糊，他的健康权受到了严重损害，可以请求赔偿 C:乙某明知河豚鱼有毒仍然加工出售，显然是故意违法 D:甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费．营养费．交通费是完全合理的 E:乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿客体的资格 F:甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费．营养费．交通费不是完全合理的

某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕．脉频．胸闷．心悸，表现体征频繁，胸部．全身皮肤潮红，部分病人恶心．呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

该中毒最大可能是何种物质引起

A:组织胺 B:砷 C:沙门氏菌 D:肉毒梭菌 E:副溶血性孤菌 F:农药

人体通过饮水摄入的某物质受到胃肠道某些细菌的作用后，可与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，使其不再有输氧功能，因而可造成缺氧，严重时可引起窒息死亡

婴幼儿特别是6个月以内的婴儿与成年人相比对该物质更为敏感，摄入过量时易患蓝婴综合征（高铁血红蛋白血症），其原因之一是婴幼儿的

A:胃液的pH较成年人高，有利于该物质还原菌的生长 B:胃液的pH较成年人低，有利于该物质还原菌的生长 C:胃液的pH较成年人高，不利于该物质还原菌的生长 D:胃液的pH较成年人低，不利于该物质还原菌的生长 E:以上都不对

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭

在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为

A:乳及乳制品 B:肉类制品 C:蔬菜 D:米粉、米饭 E:豆制品

一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用1％的美蓝溶液以25％葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转

该食物中毒是

A:砷中毒 B:有机磷中毒 C:亚硝酸盐中毒 D:拟除虫菊酯类中毒 E:氨基甲酸酯类中毒

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期为2～5小时，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状，体温正常。经现场调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。

在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为

A:乳及乳制品 B:蛋类 C:咸菜 D:剩米饭 E:豆制品

夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16~36小时全部恢复，经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭

在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为

A:乳及乳制品 B:肉类制品 C:蔬菜 D:米粉、米饭 E:豆制品