某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硫酸钠以起到漂泊和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是

题库:公卫执业医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:34:02 免费下载:《单选题》Word试卷

某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硫酸钠以起到漂泊和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是
A.正确
B.不正确，亚硫酸钠会使腌鱼褪色
C.不正确，亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质
D.不正确，亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌龟的腐败味
E.不正确，亚硫酸钠不起漂白作用

本题关键词:亚硫酸钠,焦亚硫酸钠,硫酸钠,亚硫酸氢钠甲萘醌,亚硫酸氢钠甲萘醌片,硫酸亚铁,注射用硫代硫酸钠,亚磷酸钠,亚硒酸钠,硫酸钠比浊法;