胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但加工方法对其吸收有明显的影响，最能够促进其吸收的烹调方法是（）

题库:公卫执业医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:13:30 免费下载:《单选题》Word试卷

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但加工方法对其吸收有明显的影响，最能够促进其吸收的烹调方法是（）
A.生食
B.凉拌
C.榨汁
D.煮食
E.炖食

本题关键词:胡萝卜,胡萝卜子,胡萝卜苷,血清β-胡萝卜素,高胡萝卜素血症,β－胡萝卜素软胶囊,天然胡萝卜素胶丸,果维莱牌VEVC胡萝卜素含片,贝西伊(复方β-胡萝卜素胶囊),倍他胡萝卜素咀嚼片;