类胡萝B素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝B素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝B素，人体对其吸收率可增加45％。由此可见（）。

A:食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B:经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C:蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D:凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在

A:有氧型类胡萝卜素 B:无氧型类胡萝卜素 C:β-胡萝L素 D:a-胡萝卜素 E:番茄红素

类胡萝卜素（carotenoids）

类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能，研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3%至4%的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45%。
由此可见（）。

A:食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B:经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C:蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D:凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3%至4%的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加至45%。
由此可见( )

A:食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B:经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C:蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D:凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3%至4%的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45%。 由此可见( )。

A:食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B:经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C:蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D:凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45％。 由此可见（）。

A:食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B:经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C:蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D:凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

位于黄石国家公园的大棱镜温泉(又称大虹彩温泉)，是美国最大、世界第三大的温泉。大棱镜温泉的美在于湖面的颜色随季节而改变。春季，湖面从绿色变为灿烂的橙红色，这是由于富含矿物质的水体中生活着的藻类和含色素的细菌等微生物，它们体内的叶绿素和类胡萝卜素的比例会随季节变换而改变，于是水体也就呈现出不同的色彩。 根据这段文字，大棱镜温泉湖面颜色变化的原因是( )。

A:藻类和含色素的微生物的变化 B:水体中叶绿素、类胡萝卜素比例的变化 C:水中生活着藻类和含色素的细菌等微生物 D:水体中富含矿物质