采用纸层析法测定的胡萝卜素包括

A:α-胡萝卜素 B:β-胡萝卜素 C:γ-胡萝卜素 D:总胡萝卜素 E:总胡萝卜素和类胡萝卜素

采用纸层析法测定的胡萝卜素有（）。

A:总胡萝卜素 B:α-胡萝卜素 C:γ-胡萝卜素 D:β-胡萝卜素 E:总胡萝卜素和类胡萝卜素

萝卜根据收获季节不同可以分为（）。

A:冬萝卜 B:春萝卜 C:夏秋萝卜 D:四季萝卜

下列不是胡萝卜特点的是（）

A:其肥大的茎为圆锥形 B:颜色深的含胡萝卜素丰富 C:质细味甜，脆嫩多汁，无心柱的为优 D:秋季大量上市

雕刻“萝卜灯”一般选用（）为原料。

A:白萝卜 B:青萝卜 C:红皮萝卜 D:心里美萝卜

萝卜古称莱菔，下列品种中（）不是萝卜。

A:青萝卜 B:心里美 C:白萝卜 D:榨菜

采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（）

A:α-胡萝卜素 B:β-胡萝卜素 C:γ-胡萝卜素 D:总胡萝卜素 E:总胡萝卜素和类胡萝卜素

某公司职工146人于4月初春游，在餐馆用中餐。深夜，有16人在各自家中突发腹痛、腹泻、恶心、呕吐，怀疑发病与中餐有关。进一步追查有114人在两天内先后有症状，收集到110人饮食与发病史，结果如下：

/r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n

食品名称	吃		未吃
	发病	未发病	发病	未发病
虾	102	3	1	4
韭菜炒肉丝	90	10	9	1
萝卜	85	10	12	3 /r/n
卤肉	80	9	17	4
蛋炒饭	70	10	27	3

最大可能的与发病有关的食物是

A:虾 B:韭菜炒肉丝 C:萝卜、青豆 D:卤肉 E:蛋炒饭

某公司职工146人于4月初春游，在餐馆用中餐。深夜，有16人在各自家中突发腹痛、腹泻、恶心、呕吐，怀疑发病与中餐有关。进一步追查有114人在两天内先后有症状，收集到110人饮食与发病史，结果如下：

/r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n /r/n

食品名称	吃		未吃
	发病	未发病	发病	未发病
虾	102	3	1	4
韭菜炒肉丝	90	10	9	1
萝卜	85	10	12	3 /r/n
卤肉	80	9	17	4
蛋炒饭	70	10	27	3

最大可能的与发病有关的食物是

A:虾 B:韭菜炒肉丝 C:萝卜、青豆 D:卤肉 E:蛋炒饭