食品工厂设计

• 151、

  管道布置与设计的内容包括哪两项？

• 152、

  管道布置与设计的步骤有那些？

• 153、

  管道设计应具备的基础资料有哪些？

• 154、

  管道布置图包括哪五项内容？

• 155、

  食品工厂常见的阀门有哪些（至少5个）？

• 156、

  常见的热补偿器有哪些？

• 157、

  食品工厂管道连接的方式有哪几种？

• 158、

  管道布置应考虑的因素（管道布置的原则）是什么？

• 159、

  安装完成后的管道需进行什么试验？

• 160、

  什么是公用工程？包括哪些内容？

• 161、

  工厂水的用途一般可分为哪三种？

• 162、

  食品工厂水源选择的顺序是什么？

• 163、

  食品工厂一般根据什么原则选择锅炉的容量？一般使用的锅炉蒸汽压力是多少？

• 164、

  制冷系统包括哪两种类型？啤酒厂冷冻站制冷系统包括哪三个部分？

• 165、

  常用的制冷机为哪种？其制冷循环包括哪四个阶段？

• 166、

  什么是清洁生产？清洁生产的主要内容包括哪三部分？

• 167、

  生物需氧量（Biological Oxygen Demand）

• 168、

  化学需氧量（Chemical Oxygen Demand）

• 169、

  根据作用原理，污水处理技术分为哪几类？啤酒厂废水采用哪种处理方法？

• 170、

  工厂除尘设备按照作用原理分为哪6种？

• 171、

  有害气体无害化的方法有哪些？

• 172、

  淀粉原料酒精糟液的用途有哪两种？

• 173、

  控制噪声的措施有哪三种？

• 174、

  噪声产生的根源是什么？振动噪声的防治要从哪几个方面考虑？

• 175、

  什么是产品成本？

• 176、

  工程概算的文件组成。

• 177、

  概算费用分为哪几类？

• 178、

  可行性研究应从原料的供应、市场的传播、（）和（）四方面考虑。设计计划任务书是在可行性研究报告批准的基

• 179、

  总平面布置图的图纸比例一般为（），区域位置图的比例一般为（）。

• 180、

  主要建筑材料分为金属材料和非金属材料。金属材料分为（）和有色金属；非金属材料分为无机建筑材料和有机建

• 181、

  污染系数=（），污染性大的工厂生产部门应布置在污染系数的方位上。

• 182、

  劳动生产率的高低，主要取决于（）等等。

• 183、

  食品工厂的生产设备大体可以分为：（）。

• 184、

  主要建筑构建有地基和基础、墙和柱、（）、门和窗。地基不属于建筑物的组成部分，而基础属于。窗的作用是：

• 185、

  工厂设计分为（）和（）。

• 186、

  墙防鼠需要墙身光滑，墙角做成（），可以防止老鼠上屋顶活动。

• 187、

  管路附件又称（），包括弯头、三通、短管、法兰、异径管和阀门等。常见的管道连接方式有螺纹连接、焊接、（

• 188、

  食品工厂都有锅炉、冷气及其系统，在选择绝热材料时，要选用（）、容重轻和（）的隔热材料。

• 189、

  工厂设计的特点（）、卫生要求高。

• 190、

  食品工厂设计一般分为二阶段和三阶段设计，二阶段设计指的是（）和（），三阶段设计包括（）、施工设计。

• 191、

  在厂址选择时，应按（）等方面考虑。

• 192、

  风玫瑰图包括风向玫瑰图和风速玫瑰图，其中风向玫瑰图包括（），风向是由外缘向中心吹的。

• 193、

  工厂设计的内容包括（）通风采暖设计、三废治理、自控仪表、技术经济及概算。

• 194、

  基本建设程序有（）、设计工作、施工安装、试产验收、交付生产，其中项目建议书的主要内容有产品品种、生产

• 195、

  （）的高低，主要取决于原料的新鲜度、成熟度、工人操作的熟练程度和设备的机械化程度等。

• 196、

  （）=风向频率/平均速度，污染性大的工厂生产部门应布置在的方位上。

• 197、

  物料计算（）和（）。

• 198、

  管路中除了管子外，为了满足工艺生产和安装检修的需要，管路中还有其他许多的附件，如；（）、短管、弯头、

• 199、

  工艺流程

• 200、

  管道的补偿

• 201、

  基本建设

• 202、

  工艺流程设计

• 203、

  三联槽

• 204、

  基本建设程序

• 205、

  建设项目

• 206、

  构筑物

• 207、

  管道附件

• 208、

  安全阀

• 209、

  疏水器

• 210、

  管路的标志

• 211、

  HVAC系统

• 212、

  CIP清洗装置

• 213、

  內包裝室（间）

• 214、

  外包裝室（间）

• 215、

  选方向：东北（）

• 216、

  选择用输送蒸汽的管道材料（）

• 217、

  选择自动地把外来较__力的介质降低到需要压力的阀门（）

• 218、

  在锅炉、管路和各种压力容器中，为了控制压力不超过允许数值，需要安装何种阀门（）

• 219、

  选方向：西南（）

• 220、

  食品工厂车间污水排放与外界接口处的防虫装置（）

• 221、

  食品工厂设计的人员流动区域（）

• 222、

  影响食品工厂建设厂址区域选择的经济因素（）

• 223、

  食品工厂建设期阶段（）（前三个是前期准备工作）

• 224、

  计算食品工厂的总用水量包括：（）

• 225、

  班产量决定：（）

• 226、

  影响工艺流程的因素有：（）

• 227、

  影响物料衡算结果的因素有：（）（成品的质量标准、原辅材料的质量和规格，各工序中间体的质量监控方法以及

• 228、

  进行设备计算及选型时应具备：（）

• 229、

  食品工厂设计的内容（）

• 230、

  食品工厂建设前期阶段（）

• 231、

  产品方案的内容包括：（）

• 232、

  影响食品工厂建设厂址区域选择的自然因素（）

• 233、

  最好食品工厂设计图绘制方法（）

• 234、

  食品工厂辅助车间（）

• 235、

  食品工厂总平面设计的内容（）

• 236、

  食品工厂供汽设备（）

• 237、

  食品工厂原料预处理设备（）

• 238、

  空气压缩机用于哪种食品哪道工序（）

• 239、

  水产品加工厂哪个岗位是有害物岗位（）

• 240、

  食品工厂一般生产用水应满足：（）

• 241、

  选择厂址技术准备资料包括厂区自然条件是指？

• 242、

  食品工厂总平面设计一般包括哪5项内容？

• 243、

  设计绘制车间管路图常用的有哪两种？

• 244、

  产品方案的确定内容：全年要生产的等的计划。

• 245、

  食品生产中用汽部分主要有？

• 246、

  空气是细菌等污染物的主要媒介，对食品工厂如何设计。

• 247、

  食品工厂清洁空气流向设计。

• 248、

  管路附件疏水阀是用于何种介质。

• 249、

  出口食品内包装重量规格使用的重量单位。

• 250、

  食品企业申请食品卫生许可证所需申报材料：产品生产工艺流程图的表示形式。

• 251、

  新建工厂建设前期阶段的工作包括何5个内容。

• 252、

  选择厂址技术准备资料包括哪些。

• 253、

  食品工厂供水消毒设施有哪几种。

• 254、

  食品工厂非工艺设计范畴等。

• 255、

  食品生产中用主要水部分有哪些。

• 256、

  生产车间设备布置的原则。

• 257、

  车间设备的配置设计的要求。

• 258、

  车间布置设计的内容可分成两大部分。

• 259、

  食品车间内排水沟的出口应怎样没设计可防止昆虫爬入车间内。

• 260、

  从食品工厂卫生要求出发，食品工厂总平面设计要做到？区分开。

• 261、

  食品工厂（工艺）设计包括？两大组成部分。

• 262、

  产品方案计划要遵循的原则和要求。

• 263、

  食品工厂车间用紫外线杀菌有哪些具体要求？

• 264、

  食品车间的防虫设施有哪些？

• 265、

  生活饮用水消毒剂有哪些？

• 266、

  食品车间布置设计的内容可分成哪两大部分？

• 267、

  食品工厂车间排水沟设计要考虑哪些内容？

• 268、

  食品工厂供水衡算的方法。

• 269、

  食品工厂管路为何要有标志。

• 270、

  食品工厂公用工程有哪些？

• 271、

  食品工厂厂址选择的重要性有哪些？

• 272、

  单层食品车间的设备线性布置的常见方式？

• 273、

  食品工厂工艺设计的主要内容。

• 274、

  食品工厂通过对物料流动的严格控制，食品生产危害可以有效降低。如何设计食品工厂以控制物料流动？

• 275、

  食品工厂通过对人员流动的严格控制，食品生产危害可以有效降低。如何设计食品工厂以控制人员流动？

• 276、

  为保证食品的质量安全，食品车间的设计要考虑物料流向不交叉，水产食品加工厂的物料有哪些？设计时要分为哪

• 277、

  中心实验室对土建的要求。

• 278、

  化验室对环境条件的要求。

• 279、

  食品GMP工程设计的主要特点。

• 280、

  食品生产企业的设计对环境卫生应当符合哪些要求？

• 281、

  节约能源设计应包括哪些内容？

• 282、

  环保设计应包括哪些内容？

• 283、

  食品工厂厂址选择的一般原则。

• 284、

  生产工艺流程草图哪些部分组成。

• 285、

  食品设备如何选型有利于产品改型及扩大生产规模。

• 286、

  食品设备如何选型，才能保证设备的先进性、经济性。

• 287、

  为何说管路设计是食品工厂设计中的一个重要组成部分。

• 288、

  工厂设计课程包括的主要内容是什么？食品工厂设计的特点是什么？

• 289、

  食品工厂设计根据项目的大小和重要性分为几个阶段？

• 290、

  一个基本建设项目从计划到投产，必须经过哪几个阶段？

• 291、

  工厂设计包括工艺设计和非工艺设计，什么是工艺设计？工艺设计的主要内容是什么？非工艺设计包括哪些内容？

• 292、

  工厂选址的原则是什么？

• 293、

  厂址方案优劣比较的方法有哪三种？

• 294、

  食品工厂总平面设计的内容包括哪两大部分？

• 295、

  什么是总平面设计？

• 296、

  简述总平面设计注意哪些事项？

• 297、

  总平面设计基本原则。

• 298、

  食品工厂常用的几种总平面布置形式？

• 299、

  编制产品方案的原则是什么？

• 300、

  如何进行设备计算及选型？