1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元．交通费62元，合计1, 271元。

提示 经调查，乙某所售的鱼为河豚，属有毒食物，是我国明令禁止食用的鱼类之一。由于甲．乙二人就赔偿问题未达成共识，甲某于11月18日起诉于区人民法院。依《食品安全法》和有关法律规定，承担因食物中毒引起的民事赔偿责任需符合的条件有

A:人身损害与食物中毒之间有因果联系 B:非食品生产经营者不承担困食物中毒引起的民事赔偿责任 C:因食物中毒发生了人体损害事故 D:侵权主体是食品生产经营者 E:侵害人主观上有过错，过错是指行为人对违反法律存在故意或过失的心理状态 F:食品经营者不承担因食物中毒引起的民事赔偿责任

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价

A:蛋白质表观消化率 B:蛋白质真消化率 C:生物价 D:蛋白质净利用率 E:氨基酸评分

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

有关消化与吸收的叙述，正确的是

A:食物的分解过程称为吸收 B:食物消化后经消化道肌层进入血液循环 C:食物先经消化再分解 D:食物经分解后变为大分子物 E:食物的分解过程称为消化

1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。

下列不是经食物传播传染病的流行病学特征的是

A:不食者不发病 B:病人有进食某一食物史 C:传播广泛、传播途径易实现、发病率高 D:一次大量污染可致暴发 E:停止供应污染食物后，暴发可平息

1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。

以下不是经食物传播传染病的流行病学特征的是

A:不食者不发病 B:病人有进食某一食物史 C:传播广泛、传播途径易实现、发病率高 D:一次大量污染可致暴发 E:停止供应污染食物后，暴发可平息

有关消化与吸收的叙述，正确的是

A:食物的分解过程称为吸收 B:食物消化后经消化道肌层进入血液循环 C:食物先经消化再分解 D:食物经分解后变为大分子物 E:食物的分解过程称为消化

有关消化与吸收的叙述，正确的是

A:食物的分解过程称为吸收 B:食物消化后经消化道肌层进入血液循环 C:食物先经消化再分解 D:食物经分解后变为大分子物 E:食物的分解过程称为消化