练习题二

• 1、

  肉腐败的原因是（ ）

• 2、

  哪一个阶段的肉最适于食用（ ）

• 3、

  猪选择剖检肩前淋巴结的目的在于它（ ）

• 4、

  猪心脏二尖瓣出现菜花样赘生物的特征性病变是（ ）

• 5、

  屠宰加工车间内热水龙头尽量不用手动的,消毒用水水温最低应为多少度（ ）

• 6、

  猪选择剖检颌下淋巴结的目的在于它（ ）

• 7、

  根据国家标准国定,从致昏开始,猪的全部屠宰过程不得超（ ）

• 8、

  腐败肉的处理意见（ ）

• 9、

  合法肉类经营者应具备（ ）

• 10、

  屠宰加工企业场址与居民区、医院、学校水源等公共场所的距离至少为多少（ ）

• 11、

  常见的皮肤病变中,哪一种病变是真菌或螨侵袭所致（ ）

• 12、

  猪炭疽宰后检验最常见（ ）

• 13、

  河豚毒素阻碍什么离子的通透,引起神经传导阻滞。（ ）

• 14、

  我国规定旋毛虫病主要检验部位为（ ）

• 15、

  患囊尾蚴病病猪的胴体应（ ）

• 16、

  肌原纤维中粗丝的组成成分是（ ）

• 17、

  食品腐败变质的实质是（ ）

• 18、

  属于生物性污染的是（ ）

• 19、

  肉自溶的原因是（ ）

• 20、

  氰化物引起动物中毒的机理是（ ）

• 21、

  猪前半体的淋巴液大部分汇集到（ ）

• 22、

  无钩绦虫的幼虫是（ ）

• 23、

  引起黄脂的主要原因（ ）

• 24、

  有机磷农药进入人体后,导致蓄积的化学物质是（ ）

• 25、

  属于兽药污染的是（ ）

• 26、

  通过食物摄入人体内的汞主要是（ ）

• 27、

  肝片吸虫主要寄生在（ ）

• 28、

  构成肌肉的基本单位是（ ）

• 29、

  选择建造屠宰加工企业地点的地下水位,低于地面多少（ ）

• 30、

  采用切断颈部血管法放血时,猪的沥血时间（ ）

• 31、

  肌原纤维中细丝的组成成分是（ ）

• 32、

  布氏杆菌病的主要症状为（ ）

• 33、

  已证明具有致癌作用的性激素是（ ）

• 34、

  伊斯兰屠宰法是（ ）

• 35、

  导致白肌病常发生的主要原因是（ ）

• 36、

  猪的宰后检验主要是（ ）

• 37、

  常见的皮肤病变中,哪一种病变是过敏反应所致（ ）

• 38、

  肝片吸虫患畜,受损害的脏器（ ）

• 39、

  屠畜宰前个体检查可总结为（ ）

• 40、

  最能反应机体病理状态的组织和器官是（ ）

• 41、

  目前我国屠猪致昏的方法主要是用（ ）

• 42、

  有机磷农药中毒的机理是（ ）

• 43、

  猪的浸汤时间（ ）

• 44、

  食物链引起食物中毒是因为它的（ ）

• 45、

  引起贝类中毒的麻痹毒是（ ）

• 46、

  炎症初期淋巴结的病理变化主要表现为（ ）

• 47、

  甲基汞引起的公害是（ ）

• 48、

  评价食品受粪便污染的指标是（ ）

• 49、

  常见的皮肤病变中,哪一种病变是由于含硫氨基酸缺乏所致（ ）

• 50、

  宰后检验牛后半体必检的淋巴结是髂（ ）

• 51、

  皮下,肾脂肪囊,肠系膜水肿时,要检查肌肉有无病变并做细菌学检查,如果是 阳性,切除病变后的胴体应作（

• 52、

  窒息性出血的主要原因是（ ）

• 53、

  为保证屠宰加工车间内有充足的光线应选择（ ）

• 54、

  虎斑心的特征性病理变化是（ ）

• 55、

  发生在皮下、肌间疏松结缔组织的蜂窝织炎如果病变已全身化,其胴体处理意 见是（ ）

• 56、

  食品在细菌作用下所发生变化程度主要取决于（ ）

• 57、

  悬挂胴体轨道运行速度以每分钟几头为宜（ ）

• 58、

  屠宰猪常采用以下哪种放血方法（ ）

• 59、

  屠畜宰前群体检查可总结为（ ）

• 60、

  在诊断突然发病死亡,天然孔出血的家畜时,首先应怀疑是（ ）

• 61、

  亚硝酸盐中毒的机理是（ ）

• 62、

  猪选择剖检腹股沟浅淋巴结的目的在于它（ ）

• 63、

  用厌氧处理后的污水变黑的原因是（ ）

• 64、

  非传染病引起的败血症,若病变轻微,肌肉无变化,则胴体（ ）

• 65、

  影响动物脂肪熔点的高低主要因素是（ ）

• 66、

  外伤性脂肪组织坏死多见于（ ）

• 67、

  氰化物中毒时,血凝不良,肌肉呈（ ）

• 68、

  电麻法麻醉猪的电压为（ ）

• 69、

  患棘球蚴病的器官应（ ）

• 70、

  引起红膘肉的主要原因（ ）

• 71、

  用厌氧处理后的污水发臭的原因是（ ）

• 72、

  经过生物处理的污水含有大量的病原微生物,需进行消毒处理,其常用方法是 向污水池通入（ ）

• 73、

  化学致昏法所应用的化学物质是（ ）

• 74、

  对未生育的小母猪肉其处理是（ ）

• 75、

  猪浸烫时水温要求为（ ）

• 76、

  引起屠宰猪发生PSE肉的主要原因（ ）

• 77、

  引起屠宰猪发生DFD肉的主要原因（ ）

• 78、

  在肌原纤维蛋白中具有ATP酶活性的蛋白质是（ ）

• 79、

  有钩绦虫的幼虫是（ ）

• 80、

  食品腐败变质主要取决于（ ）

• 81、

  肉毒中毒诊断的根本方法是（ ）

• 82、

  对棘球蚴最易感的动物是（ ）

• 83、

  慢性型猪瘟典型病理变化是（ ）

• 84、

  我国规定旋毛虫病的宰前检疫方法为（ ）

• 85、

  肝片吸虫患畜的胴体（ ）

• 86、

  猪宰后,头部必检淋巴结是（ ）

• 87、

  屠猪放血后到摘出内脏不得超过（ ）

• 88、

  砷制剂中毒时,胴体的气味为（ ）

• 89、

  由于电麻不当造成组织器官新鲜的出血,其中出血最多见的器官是（ ）

• 90、

  屠宰加工车间内窗台宜设计成向下倾斜几度坡度或采用无窗台设计（ ）

• 91、

  猪宰前停饲的时间为（ ）

• 92、

  牛羊宰前停饲的时间为（ ）

• 93、

  常见的皮肤病变中,哪一种病变发生的原因是过敏反应所致（ ）

• 94、

  猪屠宰悬挂输送设备的挂猪间距应大于

• 95、

  属于化学性污染的是（ ）

• 96、

  引起幼龄动物发生白肌病的主要原因是（ ）

• 97、

  发生在皮下、肌间疏松结缔组织的蜂窝织炎如果全身肌肉正常,细菌学检查, 结果是阳性的,切除病变部后胴体

• 98、

  肝片吸虫患畜的胴体（ ）

• 99、

  使肌肉呈现红色的蛋白质是（ ）

• 100、

  在屠体上发现水肿时,首先应排除的疾病是（ ）

• 101、

  疥癣病是（ ）。

• 102、

  从病源微生物侵入机体后出现典型症状，这时期称为（ ）。

• 103、

  做精子活率检查时，检查时的温度为（ ）℃。

• 104、

  带动物消毒可以用菌毒清、百毒杀、强力消毒王和（ ）。

• 105、

  下列雌性生殖器中不是内生殖器的是（ ）。

• 106、

  在皮肤上能出现方形或梭形、稍突出于皮肤表面、暗红色疹块的疾病是（ ）。

• 107、

  破伤风是通过（ ）感染的。

• 108、

  甘薯黑玫病(又名红苕黑斑病）的主要病症是（ ）。

• 109、

  仔猪白痢是由大肠杆菌引起的急性肠道传染病，（ ）日龄猪常发。

• 110、

  （ ）属于一类传染病。

• 111、

  结核菌素是一种（ ）。

• 112、

  腹痛剧烈的疾病是（ ）。

• 113、

  制霉菌素是抗（ ）的药物。

• 114、

  注射油乳剂灭活苗后产生的抗体比注射相同的活疫苗产牛的抗体（ ）。

• 115、

  诊断鸡马立克氏病必须与（ ）鉴别。

• 116、

  外科器械、橡胶手套最常用的消毒液是（ ）。

• 117、

  （ ）属于二类传染病。

• 118、

  家禽吸收营养的主要部位是（ ）。

• 119、

  猪咽型炭疽的典型症状是（ ）。

• 120、

  油镜用过后，如油渍已干，则须用擦镜纸蘸少许（ ）溶液擦去油迹。

• 121、

  家禽出现仰天星姿势是由于（ ）引起的。

• 122、

  未发生传染病时，结合平时的饲养管理对畜舍、场地、用具和饮水等进行的 定期消毒，叫（ ）。

• 123、

  动物疫病防治员职业资格证书由（ ）有关部门授予。

• 124、

  下列传播方式中，属于直接接触传播的是（ ）。

• 125、

  能够引起猪有类似肺炎表现的病原体是（ ）。

• 126、

  牛检查脉搏的部位通常是（ ）。

• 127、

  鸡法氏囊的功能是（ ）。

• 128、

  马传贫主要通过（ ）传染。

• 129、

  患畜排粪吃力，次数减少，粪便干固色深为（ ）。

• 130、

  新购进的玻璃器皿应在（ ）中浸泡数小时。

• 131、

  制霉菌素是（ ）药。

• 132、

  马腺疫是（ ）动物的一种急性传染病。

• 133、

  哺乳母猪的泌乳量一般在（ ）天达到高峰。

• 134、

  新购进的玻璃器皿应在（ ）中浸泡数小时。

• 135、

  治疗猪丹毒的首选药物是（ ）。

• 136、

  猪旋毛虫是（ ）。

• 137、

  动物疫病防治员职业资格证书由（ ）有关部门授予。

• 138、

  病原微生物刺激机体产生的抗体可以用（ ）方法检查出来。

• 139、

  棉籽饼饲喂过多能引起繁殖功能降低生长受阻和繁殖障碍等是因为其中含 有（ ）。

• 140、

  血液循环可分为大循环和小循环，大循环指从左心房来的含氧血液从（ ）出来， 通过主动脉输送到全身。

• 141、

  家禽的骨软化症多是由于（ ）引起的。

• 142、

  酒石酸锑钾是（ ）药。

• 143、

  芽孢的抵抗力比产生芽孢的细菌（ ）。

• 144、

  母牛生产瘫痪是由于（ ）。

• 145、

  弓形体的终末宿主是（ ）。

• 146、

  口蹄疫是（ ）的一种具有高度传染性的急性传染病。

• 147、

  维生素B2缺乏常常引起（ ）。

• 148、

  牛瘤胃穿刺的部位是（ ）。

• 149、

  （ ）碘酊主要用于手术部位及注射部位消毒等。

• 150、

  牛消化食物的主要部位是（ ）。

• 151、

  接种牛痘疫苗后，可产生对天花的抵抗力，这反映了（ ）。

• 152、

  发现口蹄疫疫情后，应于（ ）小时内将疫情上报当地畜牧兽医部门。

• 153、

  猪瘟病猪血液中的白细胞数（ ）。

• 154、

  畜禽舍熏蒸消毒时选用的消毒剂为（ ）。

• 155、

  牛瘤胃的主要功能是（ ）。

• 156、

  猪肺疫的病原是（ ）。

• 157、

  传染病的传播途径多种多样，但就目前所知，病原体在更迭其宿主时只有水 平传播、垂直传播、（ ）三种方式

• 158、

  猪霉形体肺炎的主要症状为（ ）和气喘。

• 159、

  牛网胃切开术通常是（ ）保定。

• 160、

  （ ）属于二类传染病。

• 161、

  猪蛔虫常寄生于猪的（ ）。

• 162、

  气肿疽是反刍动物的一种（ ）传染病。

• 163、

  属于外寄生虫的是（ ）。

• 164、

  可促进钙磷的吸收和利用骨骼的钙化的维生素是（ ）。

• 165、

  流行性乙型脑炎主要在（ ）月份流行。

• 166、

  马流感是由（ ）引起的传染病。

• 167、

  炭疽病死畜不能剖解的原因是（ ）。

• 168、

  （ ）病不是传染病。

• 169、

  猪瘟弱毒冻干苗需要在（ ）条件下保存。

• 170、

  按疫源地范围的大小可分为疫点和（ ）。

• 171、

  《中华人民共和国动物防疫法》规定，根据动物疫病对养殖业生产和人体健 康的危害程度，对动物疫病分为（

• 172、

  致病因子作用于动物机体，引起发病的蔓延途径有组织蔓延，体液蔓延、 （ ）。

• 173、

  在标本的采集和送检中不正确的做法是（ ）。

• 174、

  治疗耕牛日本血吸虫病的主要用药是（ ）。

• 175、

  《中华人民共和国动物防疫法》于（ ）年施行。

• 176、

  肉仔鸡后腹部皮下出现蓝色水肿是（ ）。

• 177、

  破伤风是一种（ ）的传染病。

• 178、

  结核病是（ ）。

• 179、

  炭疽杆菌侵入途径和定位不同，而表现出不同的病理变化和临床症状。若炭 疽杆菌从皮肤侵入，则引起（ ）。

• 180、

  结核菌素是一种（ ）。

• 181、

  动物机体发生传染病的经过，有明显的阶段性，可分为潜伏期、前驱期、（ ），转归期。

• 182、

  杀菌力最大的酒精浓度是（ ）。

• 183、

  所谓“传染源”实际指（ ）。

• 184、

  马传贫最易传染给（ ）。

• 185、

  病原微生物刺激机体产生的抗体可以用（ ）反应检查出来。

• 186、

  经垂直传播的传染病是（ ）。

• 187、

  口蹄疫的畜舍消毒可用（ ）。

• 188、

  听诊动物心脏心音增强常见于（ ）。

• 189、

  当怀疑家畜是因炭疽死亡时，一般（ ）。

• 190、

  配制稀释液所用的水只能是（ ）。

• 191、

  布鲁氏菌病是（ ）。

• 192、

  传染病出现典型临床症状的阶段叫做（ ）。

• 193、

  麻醉一般可分全身麻醉和（ ）两种。

• 194、

  对病源微生物具有感受性的动物称为（ ）。

• 195、

  巴氏杆菌病的流行特点一般是（ ）。

• 196、

  动物的呼吸运动可分为呼气运动和（ ）两种。

• 197、

  禽霍乱的病原是（ ）。

• 198、

  根据药物来源可分为天然药物、合成药物等。下列（ ）不属于天然药物。

• 199、

  急性型鸡新城疫病鸡病初体温升高到（ ）。

• 200、

  从病原体侵入机体开始至最早临床症状出现为止的时间，称为（ ）。

• 201、

  听诊心脏出现缩期杂音的疾病（ ）。

• 202、

  猪瘟病猪脾脏有时出现（ ），这神病变具有诊断意义。

• 203、

  猪丹毒是一种（ ）传染病。

• 204、

  （ ）属于二类传染病。

• 205、

  酒石酸锑钾是（ ）药。

• 206、

  肝片吸虫能使牛、羊发生感染时的发育阶段是其（ ）。

• 207、

  仔猪红痢的病原体是（ ）。

• 208、

  维生素E缺乏常常引起（ ）。

• 209、

  卵黄囊接种常选用（ ）天孵化鸡胚。

• 210、

  家禽对下列药物中的（ ）最易中毒。

• 211、

  补体结合反应的指示系统中所需的红细胞是（ ）。

• 212、

  病鸡出现“观星姿势”，大多由（ ）引起。

• 213、

  病理切片的制备中，固定病变组织可用的固定液是（ ）。

• 214、

  （ ）属于二类传染病。

• 215、

  全国的动物传染病免疫程序（ ）。

• 216、

  布氏杆菌首次分离培养时，需添加（ ）二氧化碳方能使之生长旺盛。

• 217、

  疥螨寄生于宿主的（ ）。

• 218、

  猪咬尾是一种（ ）。

• 219、

  马传贫最易传染给（ ）。

• 220、

  下列鸡病中垂直传播的病是（ ）。

• 221、

  滑液囊支原体病又叫（ ）。

• 222、

  下列（ ）不属于合成药物。

• 223、

  治疗焦虫病最常用的药物是（ ）。

• 224、

  传染病流行必须同时具备三个基本环节，切断任一环节则不能造成流行。接 种疫苗是从（ ）环节阻止传染病流

• 225、

  组织和器官局部血液量增加叫做。

• 226、

  以下（ ）消毒防腐药是环境消毒防腐药。

• 227、

  鸡新城疫俗称（ ）。

• 228、

  疑似或确诊为口蹄疫的家畜应（ ）。

• 229、

  对于深部较大血管的出血，可以用（ ）止血。

• 230、

  抗原必须具备（ ）、大分子胶体、特异性和类属性的条件，才能刺激机体 产生免疫反应。

• 231、

  如果测得某批次新城疫抗原的凝集价为1:1024，则进行血凝抑制试验时所 配制的四单位血凝抗原应作（

• 232、

  患有口蹄疫的生猪屠宰后肉尸作（ ）处理。

• 233、

  胸腔积液时胸部叩诊可出现（ ）。

• 234、

  下列关于禽传染性脑脊髓炎(AE)的叙述中，错误的是（ ）。

• 235、

  人工盐是（ ）药。

• 236、

  蓝舌病是由（ ）引起的绵羊的一种传染病。

• 237、

  确诊锥虫病需要进行血液检查，血涂片常用的染色方法是（ ）。

• 238、

  预防传染性喉气管炎，最有效的措施是（ ）。

• 239、

  下列器官中不属于中枢免疫器官的是（ ）。

• 240、

  莫氏绦虫的中间宿主是（ ）。

• 241、

  鸡法氏囊的功能是（ ）。

• 242、

  治疗后圆线虫(肺丝虫）病的药物是（ ）。

• 243、

  牛肺疫的典型病理变化是（ ）。

• 244、

  马流行性淋巴管炎偶尔也可感染（ ）。

• 245、

  牛的胎衣排出时间约是产后（ ）。

• 246、

  猪瘟是由病毒引起的猪的一种（ ）疫病。

• 247、

  机体先天性免疫属于（ ）。

• 248、

  猪肺疫又称锁喉风，其病源体为（ ）。

• 249、

  使用__蒸汽灭菌器进行灭菌在121.3℃温度下，维持（ ）分钟。

• 250、

  《中华人民共和国动物防疫法》第五条规定：“国家对动物疫病实行（ ） 的方针。