阅读下面的文章，做题。
品茶阿里山
周天柱
我们一行天不亮就攀上了阿里山顶，观日出、赏云海、谒神木，三个多小时的神秘之旅，汗早已湿透了背脊。
“来这里小坐片刻！”导游小姐在招呼了。崎岖的山路旁，一面高高耸立的黄丝绸旗迎风招展，旗上赫然一个大字：茶。雾气升腾、白云缭绕的公主茶坊门口，两位头戴鲜花花冠，身着滚边对襟上衣，脚穿龙凤戏珠绣花鞋的阿里山姑娘，热情地把我们迎进了足足有500多平方米的乌龙茶荼坊。
惬意地坐在用阿里山青竹编制的竹椅上，欢乐的鼓乐即刻奏响。鼓乐声中，款款走来一位仪态万方的姑娘。经介绍，才知她就是毛氏酋长的掌上千金——阿美公主。听说客人从远方的上海来，从不轻易露面的公主竟专程从相距2000多米的山脚下赶来相会，顿使我们受宠若惊。
阿美公主以茶会友，让我们领略了阿里山悠久的茶文化。一辆轻轻推来的茶车上摆满了林林总总的各色茶具：茶炉、茶盘、茶托、茶船、茶壶、茶杯、茶则、茶漏、茶匙、茶海、茶巾……看得人眼花缭乱。每人的茶桌上放着一块扇形茶托，茶托上放有两个茶杯。高腰、细圆的为闻香杯，杯身外雕有顶天立地的阿里山神木；晶莹剔透的则为品茗杯，瓷胎上绘有腾云驾雾的一龙一风。待茶炉上的水一沸滚，公主纤纤玉指轻轻将陶瓷水壶向上一提，随即凤凰一点头，圣山清泉呈抛物线汩汩流出，冲入装有铁guān yīn 的茶壶。盖上茶盖，才十几秒钟，又迅即倒入闻香杯。此刻杯身上的神木立时“变活”了，绿色由浅变深，以此可测试水温的高低。
此时，将闻香杯凑近鼻尖细细一闻，哇，真是天大的享受，浓郁清香扑鼻而来，令人陶醉。再端起品茗杯乘热品啜，入口微苦，回味甘香。按照阿里山的风俗，有朋自远方来，“不亦乐乎”的最高礼节就是茶客围炉而坐后，必须连饮七杯茶。看来，中华的茶文化在海峡两岸不但相通，而且渊源悠久。看，唐人卢仝的七杯茶，我等今日又得畅怀饮之，不觉也“两腋习习清风生”了！
掌声骤然响起，阿里山山区流传甚久的“甩茶”表演闪亮登场。悠扬的乐曲声中，两个身穿紫色绸缎衫的姑娘拉着一根长长的竹编细绳，晃晃悠悠地走到客人面前，姑娘灵巧地将长绳的一头交给同行的包教授，阿美公主满面笑容地紧拉着长绳的另一头。观众聚焦的是长绳上系着的那只竹篮，篮内放了一个茶杯。说时迟，那时快，公主斟满香茗，拉起绳索，快速旋转竹篮，并用力向包教授甩去。在全场惊叫声中，飞旋的竹篮如离弦之箭向观众席飞来，竟然杯不离篮，水不溢杯，极为精准地稳稳地送到了包教授的手中，博得满堂喝彩！
置身云雾飘渺的阿里山公主茶坊品茶，真有点茶香人醉、飘飘欲仙了。
（选自《新民晚报》）
1.通读全文，说说阿里山的茶文化主要表现在哪五个方面？
2.请用一句话概括“甩茶”的过程。
3.仔细品味全文最后一句话，说说作者为什么会有“茶香人醉、飘飘欲仙”之感？
4.茶和文化有什么关系？请结合本文说说什么是“茶文化”。
茶和文化的关系：____________________________________________
茶文化：____________________________________________________
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