A:煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大

B:炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C:蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟

D:拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（　　）

A:煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 B:炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 C:蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 D:拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 　

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。煎、炒、蒸、拌的四种烹调方式中包含着很多的物理知识，下列说法正确的是：

A:煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 B:炒：主要是通过做功的方式使菜的内能增加 C:蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，把菜蒸熟 D:拌：将调味品拌入凉菜中入味，加快了分子无规则运动

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（　　）

A:煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 B:炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 C:蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 D:拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（　　）

A:煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 B:炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 C:蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 D:拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动　

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（）

A: 煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 B: 炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 C: 蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 D: 拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

（2014•江西）《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（）

A: 煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 B: 炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 C: 蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 D: 拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美.如下图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（　　）

A:煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 B:炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 C:蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 D:拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（ ）

A: 煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大　 B: 炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加　 C: 蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟　 D: 拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

(舌尖上的中国2)聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示通过煎、炒、燕、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是

A:煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 B:炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 C:蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 D:-拌：香葱和豆腐要拌着才能人味，说明分子没有做无规则运动