什么是品评?

品酒技巧的学习中对品酒人员的基本要求是什么?

酒类专用活性炭有何作用?

简述品酒过程中的顺序效应、后效应、顺效应。

品酒时在尝味中要注意哪几点?

写出品评的四性。

试述白酒老熟的原理。

凤香型白酒的制曲原料是（ ）

A:大麦 B:豌豆 C:玉米 D:大米

需要进行危险化学品登记的单位为（ ）。

A:生产危险化学品的单位 B:使用危险化学品的数量构成重大危险源的单位 C:经营危险化学品的单位 D:使用剧毒化学品的单位

火场逃生时如何防止烟气的危害（ ）。

A:佩戴简易的防烟面具或空气呼吸器 B:低姿弯腰行走或匍匐前进 C:采用毛巾、衣物等织物捂住口鼻