基本茶类分为不发酵的绿茶类， 全发酵的红茶类， 半发酵的青茶类， 重发酵的白 茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。

题库:茶艺师 类型:判断题 时间:2021-04-29 14:36:58 免费下载:《初中高级茶艺师考试试题题库》Word试卷

基本茶类分为不发酵的绿茶类， 全发酵的红茶类， 半发酵的青茶类， 重发酵的白 茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。

本题关键词:糖类发酵试验,类酵母菌,发酵法,儿茶酚胺类,乳糖发酵,发酵菊糖,汹涌发酵,有氧发酵,药物发酵,类酵母型菌落;