在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。

题库:茶艺师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-24 04:16:53 免费下载:《中级茶艺师》Word试卷

在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。
A.氨基酸
B.蛋白质
C.多酚类
D.淀粉

本题关键词:儿茶酚胺类激素,儿茶酚胺类,儿茶酚胺,尿儿茶酚胺,血儿茶酚胺,牛鲜茶,中龙牌爽茶,儿茶酚胺代谢,醋酸AS-D茶酚脂酶染色,总统牌茶多酚维C片;