普洱茶的冲泡技法为：（）

A:洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶 B:高冲法冲泡静置3分钟品茶 C:赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶 D:温壶置茶冲泡斟茶

龙井茶冲泡技法（）

A:赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶 B:赏干茶冲泡赏茶舞品茶 C:关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗 D:洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶

采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）

A:绿茶 B:红茶 C:乌龙茶 D:黄茶

根据加工方法，下列茶类中属于烘青绿茶的是（）

A:龙井茶 B:花茶 C:碧螺春茶 D:黄山毛峰茶

“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。

A:高温烘干，先高后低 B:高温烘干，先低后高 C:高温快烘 D:低温慢烘

判断黄大茶烘焙是否足干要素（）

A:茶梗折之即断，梗心呈菊花状 B:口嚼酥脆，香味浓烈 C:茶梗显露金色光泽，芽叶上霜为度 D:温度130-150℃，每笼叶量12kg左右，烘时间约为40-60min

黄茶的冲泡器具是（）。

A:透明玻璃杯、杯盖、茶匙 B:透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具 C:透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具 D:透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。

A:用沸水烫热茶壶 B:靠水温来烘茶 C:用火将茶叶烤干 D:茶壶放入壶盘中冲入开水

潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是（）。

A:提高香气、有利滋味溢出 B:将茶叶烘干 C:将茶叶炒干 D:将茶叶晒干

冲功夫茶前要先烧开水，冲烫茶具，这一步骤叫做（）。

A:候茶 B:纳茶 C:治器 D:冲点