咸味药的描述，不正确的是（）

A:主要含钠、钾、碘等无机盐 B:具有兴奋中枢作用 C:多数为矿物类和动物类药 D:温肾壮阳药物大多是咸味药 E:具有软坚、散结等功效

咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。

A:甜味 B:咸味 C:鲜味 D:辣味

我们常喝的“英式奶茶”中的茶一般是哪种属于全发酵茶类？（）

A:绿茶 B:红茶 C:黑茶 D:珍珠奶茶

咸蛋黄炒蟹的味型应是（）。

A:咸鲜味型 B:麻辣味型 C:糖醋味型 D:家常味型

生咸馅是用（）拌和而成的。

A:熟馅 B:甜馅 C:咸馅 D:生料

制作蒙古族咸奶茶一般采用（）。

A:青砖茶 B:龙井茶 C:白牡丹 D:乌龙茶

呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而（）。

A:适量的咸味可使鲜味增强 B:适量的咸味可使鲜味减弱 C:咸味越大鲜味越鲜 D:咸味可使鲜味变淡

咸味调味料的作用是______。

A:助鲜味 B:增香味 C:调咸味 D:防腐杀菌 E:降低辣味

奶茶：牛奶

A:咖啡：伴侣 B:水饺：面条 C:汉堡：面包 D:饼干：蛋糕