在绿茶里加青果的茶叫（）。

A:农家茶 B:桂花茶 C:橄榄茶 D:烘豆茶

根据加工方法，下列茶类中属于烘青绿茶的是（）

A:龙井茶 B:花茶 C:碧螺春茶 D:黄山毛峰茶

“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。

A:高温烘干，先高后低 B:高温烘干，先低后高 C:高温快烘 D:低温慢烘

以下是黄大茶初烘过程的要求为（）约30min可达7-8成干

A:锅温100℃ B:锅温120℃ C:投叶量2.0-2.5kg D:投叶量1.5-2.0kg E:每2-3分钟翻烘一次，约40min可达六成半干

判断黄大茶烘焙是否足干要素（）

A:茶梗折之即断，梗心呈菊花状 B:口嚼酥脆，香味浓烈 C:茶梗显露金色光泽，芽叶上霜为度 D:温度130-150℃，每笼叶量12kg左右，烘时间约为40-60min

烘青茶坯加工级别标准样分为（）。

A:特、一至三级 B:特级、一至五级 C:茶芯、茶片 D:一至六级、茶芯、茶片

珠茶属于（）。

A:炒青茶 B:烘青茶 C:晒青茶 D:蒸青茶

烘青茶坯加工级别标准样分为（）。

A:特级、一至三级 B:特、一至五级 C:茶芯、茶片 D:一至六级、茶芯、茶片

潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。

A:用沸水烫热茶壶 B:靠水温来烘茶 C:用火将茶叶烤干 D:茶壶放入壶盘中冲入开水

潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是（）。

A:提高香气、有利滋味溢出 B:将茶叶烘干 C:将茶叶炒干 D:将茶叶晒干