采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）

A:绿茶 B:红茶 C:乌龙茶 D:黄茶

泡好一杯茶，除了要根据各种茶的特性，选好水、配好具外，还要掌握好三个基本要素，主要是（）。

A:泡茶的水温 B:茶叶的用量 C:冲泡次序 D:浸泡时间

花茶以（）为上品，冲泡后，茶水清亮、香味浓郁。

A:桂花茶 B:茉莉花茶 C:玉兰花茶 D:玫瑰花茶

要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、（）备器、冲泡、品尝。

A:观色 B:择水 C:闻香 D:赏茶

用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：（）、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。

A:茶荷 B:随手泡 C:茶船 D:茶海

泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。

A:上投法 B:中投法 C:下投法 D:D、点茶法

要品好茶，首先要将茶泡好，需掌握的要素是：选茶、择水、备器、雅室（）。

A:冲泡和品尝 B:观色和闻香 C:冲泡和奉茶 D:品茗和奉茶

煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶未；最好的是用（）来煮？

A:红茶 B:普洱茶 C:白茶

科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：（）。

A:茶具、茶叶品种、温壶 B:置茶、温壶、冲泡 C:茶具、壶温、浸泡时间 D:茶叶用量、水温、浸泡时间