茶叶初制过程中，干燥的目的是（）。

题库:茶艺师 类型:多项选择题 时间:2017-06-24 04:16:51 免费下载:《初级茶艺师》Word试卷

茶叶初制过程中，干燥的目的是（）。
A.促进酶活性
B.蒸发叶内水分
C.固定外形
D.发展香气
E.便于储藏和运输

本题关键词:茶叶,香叶,原发性干燥综合征,内源性胆固醇运输,蒸发量测定,额定蒸发量,嘉龙牌三叶通便茶,继发进展型,烂茶叶,苦茶叶;