（湿度对药品质量的影响）

依据规定，药库内的湿度是

A:药库内的湿度为35%~40% B:药库内的湿度为45%~50% C:药库内的湿度为45%~75% D:药库内的湿度为70%~75% E:药库内的湿度为80%一85%

在某次实验时，测得骨骼的密度为0.3，测得其相邻肌肉组织的密度为1.5，二点间距1mm。

影响锐利度的因素正确的是

A:与对比度成反比 B:与模糊值成正比 C:二者间距越大，锐利度越大 D:二者间距越大，影像边缘越模糊 E:球管焦点越大影像锐利度越大

分析构思效度时，可以采用的测验间比较方法有（　）嫩相应

A:内容效度 B:相容效度 C:区分效度 D:因素分析法

肉的嫩度

乌龙茶叶底嫩度，主要看（）。

A:叶质老嫩 B:叶片大小整碎情况 C:红变的程度 D:厚薄摊

水粉糊可使菜品（）、外焦里嫩、外焦里酥。

A:干香软嫩 B:干香酥脆 C:软嫩适口 D:黏香软嫩

嫩度

下列哪种致嫩工艺对原料的营养成分破坏最小（）。

A:碱致嫩 B:盐致嫩 C:机械电激致嫩 D:嫩肉粉（剂）致嫩