红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。

题库:茶艺师 类型:判断题 时间:2021-04-30 08:59:56 免费下载:《茶艺师(初级)作业真题模拟考试题2021》Word试卷

红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。

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