服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）

冷藏货物可以用下面哪种托盘运输（）

A:平板托盘 B:箱式托盘 C:柱形托盘 D:以上都不行

托盘需求量的计算一般可用以下公式（）。

A:托盘数量=存储用托盘数量 B:托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量 C:托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量+预留托盘数量 D:托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量+预留托盘数量+损坏托盘数量

托盘的动作正确的是（）

A:用左手托盘、左臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度 B:用右手托盘、右臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度 C:用左手托盘、左臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度 D:用右手托盘、右臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度

所有的餐具都要使用托盘送上餐桌，在铺设时应将餐具分类型、分（）摆上餐桌。

A:品种 B:用途 C:档次 D:托盘

用托盘天平称固体烧碱时，下列操作不正确的是（）。

A:用镊子取砝码 B:称量前先调零 C:应在托盘上放两质量相等的纸片，然后将固体放在纸上称量 D:称量时先加质量小的砝码后加质量大的砝码

给客人送上账单时，服务员（）

A:应大声读出消费金额 B:应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额 C:应请客人到收银台结账 D:应将账单压在餐碟下面

工厂常用的托盘是（）

A:塑料托盘 B:木托盘 C:铁托盘 D:纸托盘

托盘需求量的计算一般可用以下公式( )。

A:托盘数量=存储用托盘数量 B:托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量 C:托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量+预留托盘数量 D:托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量+预留托盘数量+损坏托盘数量