付某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

溃疡患者的膳食治疗原则为

A:每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次 B:为了提高食欲，膳食可以增加调味品 C:摄入含纤维高的食物 D:低蛋白膳食 E:富含维生素膳食

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。

关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的

A:平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡 B:在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源 C:不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡 D:蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求 E:应合理烹调，尽量减少营养素损失

赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

溃疡患者的膳食治疗原则为

A:每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次 B:为了提高食欲，膳食可以增加调味品 C:摄入含纤维高的食物 D:低蛋白膳食 E:富含维生素膳食

慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

使用麦淀粉膳食，蛋白质应选

A:黄豆、瘦肉、豌豆、香菇 B:豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼 C:牛奶、鱼、虾、瘦肉 D:全麦、大米、鸡蛋、奶酪 E:杂粮、菌类

葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。

试验前3日膳食要求

A:食物中糖类<300g/d B:食物中糖类<100g/d C:食物中糖类≥300g/d D:食用蔗糖100g/d E:食用葡萄糖50g/d

配制匀浆膳食时应注意（）

A:选用食物新鲜卫生 B:选用优质高蛋白食物 C:食物搭配合 D:管饲匀浆液浓度恰当 E:匀浆液使用时温度适宜

良好的膳食习惯包括（）

A:保持三大营养成分供热的最佳比例 B:合理安排一日三餐 C:食物要力求多样化 D:节食减肥不可压缩维生素的摄入 E:大运动量时的饮食 F:以上都是

匀浆膳( )

A:化学配制膳 B:需要胃肠道消化 C:无渣膳食 D:只能管饲 E:仅用于昏迷患者

配制匀浆膳食时应注意 ( )

A:选用食物新鲜卫生 B:选用优质高蛋白食物 C:食物搭配合理 D:管饲匀浆液浓度恰当 E:匀浆液使用时温度适宜