酸败
油脂酸败有哪几种类型?什么叫做自动氧化型酸败?预防自动氧化型酸败有哪些措施?
简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素?
何谓酸价与酸败,它们之间有何关系?如何防止饲料酸败?
何谓脂肪的氧化酸败?简述饲料脂肪氧化酸败的机制。
油脂酸败包括哪些过程?如何防止酸败?
油脂的酸败有水解型酸败和()两种类型。
( )常常是油脂和含脂高的食物酸败的主要原因。
A:酮式酸败 B:水解 C:自动氧化 D:以上均是
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