A饭店是一家地处经济比较发达的地级市的四星级饭店,有客房235间,并有配套的餐饮,会议和娱乐设施。该饭店的目标市场是:政府的重要接待,境外商务客人,国内高档商务客人。2004年以前,作为当地唯一的高星级饭店,在当地具有很高的知名度,本市几乎所有的政府重要接待活动均在该饭店举行,饭店也取得了良好的经济效益。2005年,本市有一家按五星级标准和一家按四星级标准建造的新饭店开业,而且这两家饭店又聘请了国内著名的饭店集团进行管理,饭店的硬件与软件水平均超过了A饭店。2006年还将有一家按五星级标准建造的新饭店开业。由于新饭店的竞争优势比较明显,加之A饭店自身的一些原因,A饭店的经营出现困境。2005年,该饭店主要财务数据如下:主营业务收入3500万元,其他业务利润45万元,营业外收入l20万元,主营业务成本2450万元,营业费用385万元,主营业务税金及附加175万元,管理费用320万元,财务费用200万元,营业外支出75万元。A饭店存在的主要问题有以下几个方面:1.由于饭店档次的差异,原有的主要客源流失严重。2.为了留住老客户,提高营业收入,饭店采取了一系列的措施,如增加销售人员,采取销售提成奖励,对饭店常客采取房价6折,用餐7折的优惠,举办客户联谊会,高薪聘请厨师,举办美食节,增加广告投入,但这些措施实际效果均不理想。3.由于接待繁忙,饭店开业以来基本上没有进行大的更新改造,饭店设施设备陈旧老化。4.由于已开业的两家新饭店提供了晋升的机会,导致该饭店一部分业务骨干和基层管理人员流失,饭店人才出现了脱节的现象。随着又一家新饭店的建成开业,现在饭店工作的一部分业务骨干和管理人员也有离职的倾向。5.由于饭店经济效益不佳,饭店员工积极性受到影响,管理者也担心员工的流失而放松管理,工作质量和效率呈下降的趋势。如客房部经理看到一位员工进入客房不按规定敲门,未及时纠正,结果导致顾客投诉;采购员贪图方便,不货比三家,导致一些餐饮原料和用品价格偏高;部分厨师责任心不强或技术不过硬,导致顾客退菜的情况时有发生。6.许多顾客反映,总体上饭店服务比较规范,但服务缺乏个性化。7.饭店的餐饮毛利率仅为38%,明显低于同类饭店的水平。
为了扭转饭店的经营困境,A饭店应该采取的措施是( )。
A:调整目标市场 B:改变销售策略 C:实施服务创新 D:进行设备的更新改造 E:加大广告投入
某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店,2002年以前,作为当地唯一的一家高星级饭店,在当地享有很高的知名度,该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行,高档消费客人也大多下榻该饭店,饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来,该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业,加上自身的一些原则,该饭店的经营开始出现困境,至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下:主营来收入1755万元,主营业务成本1053万元,主营业务税金及附加105.1万元,其他业务利润3万元,营业费用631.8万元,管理费用630万元,财务费用400万元,投资历收益21万元,营业外收入8.1万元,营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面:1.饭店设施老化,服务缺乏创新,高档客客源流失严重。2.饭店增加了广告投放,并采取了降价措施,但开房率始终低于40%,其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率,饭店接待了低层次的旅行团,结果一方面影响了平均房价,另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比,餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事,做事呆板;一线部门的员工工作新辛苦,收入不稳定。业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。
为了扭转饭店的经营困境,该饭店应采取的措施是( )。
A:实施组织变革 B:改革薪酬管理办法 C:适度裁减职能部门的人员 D:对欲流动的业务骨干和管理人员适当加薪 E:对业务骨干和管理人员许以提升的承诺。
下列哪种措施用于防止扭转牙矫治后的复发
A:切断扭转牙颈部周围的纤维 B:达到尖牙保护
C:通过修复的手段改变牙齿外形 D:消除患牙的所有咬合接触 E:以上都不是
肠扭转的治疗措施是
A:一经诊断应及时手术治疗 B:移动的盲肠扭转应固定于侧腹壁 C:因扭转而发生坏死的乙状结肠应切除并一期缝合 D:过长的乙状结肠可平行折叠固定与降结肠内侧 E:以上均错
当大部分客人不了解饭店的某些产品时,饭店采取扭转这种无需求趋势的措施称为()
A:开发性营销 B:刺激性营销 C:扭转性营销 D:恢复性营销
肠扭转的治疗措施是
A:一经诊断应及时手术治疗 B:移动的盲肠扭转应固定于侧腹壁 C:因扭转而发生坏死的乙状结肠应切除并一期缝合 D:过长的乙状结肠可平行折叠固定与降结肠内侧 E:以上均错
下列哪种措施用于防止扭转牙矫治后的复发 ()
A:通过修复的手段改变牙齿外形 B:切断扭转牙颈部周围的纤维 C:达到尖牙保护牙合 D:消除患牙的所有咬合接触 E:以上都不是