中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹 调技法变化多端，运用灵活。

题库:高级餐饮服务 类型:判断题 时间:2020-08-27 14:16:08 免费下载:《餐厅服务员高级理论知识复习试题四》Word试卷

中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹 调技法变化多端，运用灵活。

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