蛋中脂肪绝大部分含于蛋清内。

题库:高级餐饮服务 类型:判断题 时间:2020-08-27 14:15:33 免费下载:《餐厅服务员高级理论知识复习试题一》Word试卷

蛋中脂肪绝大部分含于蛋清内。

本题关键词:脂蛋白脂肪酶,脂蛋白脂肪酶(LPL),血清脂蛋白和血清脂蛋白电泳,脂肪酸结合蛋白,血清载脂蛋白,血清脂蛋白a,血清脂蛋白-α,血清脂蛋白X,蛋鸡脂肪肝综合征,蛋清;