附近题目

宴会前的检查工作主要包括对台面餐、饮用具的检查及（ ）.

仪器鉴别酒质具有一定的（ ）。

采用感官鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时，（ ）餐厅服务员要通过（ ），迅速对 救治进行优劣判断。

五粮液酒以（ ）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。

洋河大曲产于江苏省泗阳县洋河酒厂，其乙醇含量有（ ）。

波尔多地区分为五大著名葡萄酒产区，如梅多克、波默洛尔和（ ）。

意大利著名的葡萄酒产地主要有（ ）。

波尔多的著名葡萄酒品牌有波尔多红葡萄酒和（ ）等。

长酒又称长饮或消遣和饮料，它以（ ）等为基酒制成。

鸡尾酒的调制方法除摇和法以及调和法外，还有（ ）。

中国菜就其风味而言，可分为（ ）。

山东菜的代表名菜有（ ）。

四川菜的代表名菜有（ ）。

淮扬菜以扬州为中心，其代表名菜有（ ）。

粤菜的代表名菜有（ ）。

上海菜的代表名菜有（ ）。

福建的代表名菜有（ ）。

河南菜肴具有（ ）的风味特色。

湖南菜由（ ）地方菜组成。

陕西菜的名菜代表由麻辣羊肝及（ ）等。