某女患儿，7岁，自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。

上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有

A:深色蔬菜 B:谷类 C:豆类制品 D:动物肝脏 E:禽蛋类 F:奶与奶制品

谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是（）。

A:蛋白质 B:脂肪 C:碳水化合物 D:维生素

食物供给中既要考虑量的多少，又要考虑是否优质的营养成分为（）。

A:碳水化合物 B:脂肪 C:蛋白质 D:无机盐

食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。

A:类黄酮 B:多酚类 C:皂苷类 D:有机硫化合物 E:植物凝血素

食物中不同营养成分的化学性消化始于消化道的不同部位．下列对应正确的是（）。

A:淀粉——胃 B:脂肪——小肠 C:蛋白质——口腔 D:葡萄糖——食道

食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括( )。

A:类黄酮 B:多酚类 C:皂苷类 D:有机硫化合物 E:植物凝血素

食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括______。

A:类黄酮 B:多酚类 C:皂苷类 D:有机硫化合物 E:植物凝血素