常用的辐射加热法包括（ ）。

A:火焰加热法 B:电阻炉加热法 C:X射线加热法 D:红外线加热法

干果馅料的工艺方法有（）和加热法。

A:煮制法 B:炒制法 C:炸制法 D:腌渍法

辐射加热常用火焰加热法、（）。

A:机械加热法 B:局部加热法 C:电阻炉加热法 D:红外线加热法

熔蜡不宜采用直接加热法的原因是 （ ）。

A:温度过高，烫伤患者 B:石蜡变质，燃烧 C:石蜡冷却时间太长 D:不能进行浸蜡法 E:会导致石蜡内杂质太多

熔蜡不宜采用直接加热法的原因是

A:温度过高，烫伤患者 B:石蜡变质、燃烧 C:石蜡冷却时间太长 D:不能进行漫蜡法 E:会导致石蜡内杂质太多