自由基可以使蛋白质发生交联、变性、酶失活，这一影响是通过（）

A:将蛋白质中的巯基氧化 B:改变蛋白质氨基酸组成 C:减少二硫键数目 D:改变氨基酸排列顺序 E:改变钠钾离子浓度

酶蛋白变性后其活性丧失，是因为（）

A:酶蛋白被完全降解为氨基酸 B:酶蛋白的一级结构受破坏 C:酶蛋白的空间结构受到破坏 D:酶蛋白不再溶于水 E:失去了激活剂

酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为（）。

A:酶蛋白被完全降解为氨基酸 B:酶蛋白的一级结构受破坏 C:酶蛋白的空间结构受到破坏 D:酶蛋白不再溶于水

酶的变性与酶的失活

酶的变性与酶的失活

酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为( )。

A:(A) 酶蛋白被完全降解为氨基酸 B:(B) 酶蛋白的一级结构受破坏 C:(C) 酶蛋白的空间结构受到破坏 D:(D) 酶蛋白不再溶于水