刮法的操作要求是

A:紧挨皮肤用力 B:刮时用力要大 C:刮至皮下充血 D:皮肤见紫红色 E:刮至微出血为止

磨剃刀的方法1顺口刀磨法；2（）；3收刀法

A:旋转磨法 B:“S”型磨法 C:逆口刀磨法 D:推刀磨法

刮脸时要求刀法运用娴熟，两手配合默契，直到刮净和（）

A:逆刮 B:穴位按摩 C:舒适卫生 D:润滑

粤菜的刀法分为（）。

A:普通刀法和特殊刀法两大类 B:直刀法、平刀法、斜刀法和湾刀法等四大类 C:直刀法、平刀法和斜刀法等三大类 D:标准刀法和非标准刀法两大类

刀法按刀与墩所成的角度可分（）四种。

A:直刀法、平刀法、批刀法、切刀法 B:斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法 C:平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法 D:直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法

挺刮法一般用于（）。

A:精刮 B:细刮 C:粗刮 D:刮花

细刮时采用（）法，随着研点的增多，刀迹逐步缩短。

A:手刮 B:挺刮 C:短刮 D:点刮

点刮法，刀迹长度约为5mm属于（）。

A:粗刮 B:细刮 C:精刮 D:刮花