生物专业知识：生物技术实践

• 1、

  在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）

• 2、

  在酿酒和酿醋等的过程中都要涉及各种微生物，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别（）

• 3、

  现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如右图所示（两种

• 4、

  有一罐用葡萄糖液培养的酵母菌，由于混入氧气，酵母菌就有了两种呼吸类型.假使全部酵母菌都在分解葡萄糖，

• 5、

  在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸，有一个有3条多肽链组成的蛋白质相对

• 6、

  下列各项中，哪几项能产生少量的乳酸，并释放出少量的能量（） ①贮藏久了的苹果 ②马铃薯块茎的无氧呼

• 7、

  利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）

• 8、

  下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是（）

• 9、

  在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析无误的是（）

• 10、

  提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（）

• 11、

  在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是（）

• 12、

  在果胶酶溶液中加入双缩尿试剂，其结果应该是（）

• 13、

  细胞固定化技术与酶固定化技术相比，所具备的特点是（）

• 14、

  在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）

• 15、

  凝胶色谱法移动速度最快的是（）