牲畜宰杀后，从新鲜到腐败要经过______过程。

题库:中式烹调师考试 类型:多项选择题 时间:2017-07-03 21:38:19 免费下载:《多项选择》Word试卷

牲畜宰杀后，从新鲜到腐败要经过______过程。
A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐败

本题关键词:腐败菌,腐败作用,腐败行为,腐败梭菌,腐败菌感染,后认识过程,检验后过程,防腐工程,僵a,嗳腐;