热力灭菌法包括（）

A:烧灼和煮沸 B:蒸汽和压力 C:烧灼和干烤 D:干烤和煮沸 E:干热和湿热

干热灭菌法包括（）

A:焚烧、烧灼、干烤和热辐射 B:焚烧、烧灼、热辐射和紫外线 C:焚烧、烧灼、干烤和微波 D:焚烧、烧灼、干烤和紫外线 E:焚烧、烧灼、干烤和红外线

干烤消毒时，用烤箱干烤，（）℃，30min可达消毒目的。

A:180 B:160 C:250 D:200

下面说法正确的是（）。

A:采用红外线照射灭菌将温度调至100℃，干烤30分钟 B:采用红外线照射灭菌将温度调至110℃，干烤20分钟 C:采用红外线照射灭菌将温度调至100℃，干烤10分钟 D:采用红外线照射灭菌将温度调至120℃，干烤30分钟

煮沸消毒是一种（）消毒方法。

A:干烤 B:干热 C:湿热 D:温热

烤芝麻烧饼时，炉温不可过低，否则烤制时间长，饼质发干。

属于干热灭菌法的是（）。

A:焚烧 B:紫外线照射 C:干烤 D:间歇灭菌

芝麻烧饼质地发干的原因是（） 。

A:烤制的炉温高 B:烤制时炉温低 C:配方中水少 D:配方中水多