2004年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后 出现呕吐,头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。

人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，下列叙述正确的是

A:中毒反应中亚硝酸盐是还原剂 B:中毒反应中铁离子是氧化剂 C:维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐，使其解毒 D:维生素C将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒 E:维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外

2004年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后出现呕吐，头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。

人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，下列叙述正确的是

A:中毒反应中亚硝酸盐是还原剂 B:中毒反应中铁离子是氧化剂 C:维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐，使其解毒 D:维生素C将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒 E:维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物

A:仲胺 B:酰胺 C:伯胺 D:叔胺 E:季铵

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物

A:仲胺 B:酰胺 C:伯胺 D:叔胺 E:季铵

N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）

A:N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（） B:磷酸盐 C:硫酸盐 D:硝酸盐 E:碳酸盐 F:盐酸盐

下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠？

A:乳品 B:肉品 C:水果 D:面类

下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠？（ ）

A:乳品 B:肉品 C:水果 D:面类

下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠？（）

A:乳品 B:肉品 C:水果 D:面类