卫生用品的杀菌性能判定为有杀菌作用时，其杀菌率应为

A:杀菌率≥50% B:杀菌率≥90% C:杀菌率≥99% D:杀菌率≥99.9% E:杀菌率为100%

HOCl与OCl的杀菌效果比较

A:HOCl的杀菌效果与OC1高20倍 B:HOCl的杀菌效果比OCl高40倍 C:HOCl的杀菌效果比OCl高60倍 D:HOCl的杀菌效果比OCl高80倍 E:HOCl的杀菌效果比CK3l高100倍

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式

不适合采用常压杀菌的食品是

A:醋 B:牛奶 C:啤酒 D:葡萄酒 E:肉类罐头

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式

超高温瞬时杀菌通常适合于

A:罐头类 B:牛奶 C:干果类 D:酱类 E:肉制品类

下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）

A:超__技术 B:__脉冲电场杀菌 C:辐射杀菌技术 D:欧姆杀菌技术 E:磁力杀菌技术

下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是（）

A:超__技术 B:微波杀菌技术 C:巴氏杀菌技术 D:欧姆杀菌技术 E:超高温杀菌

巴氏杀菌是指（）。

A:杀死全部细菌 B:采用80℃以上的温度杀菌 C:将致病菌杀死 D:将菌落降低到可接受水平

巴氏杀菌的是指（）

A:杀死全部细菌 B:采用800C以上的温度杀菌 C:将致病菌杀死 D:将菌落降低到可接受水平

现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、药剂杀菌、紫外线杀菌和（）。

A:气味杀菌 B:冷冻杀菌 C:放射线杀菌 D:机械杀菌