用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质初级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质二级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质三级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质四级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

核酸与蛋白质比较，正确的是（）

A:核酸与蛋白质都是生物大分子 B:核酸与蛋白质都有变性的特点 C:两者对紫外光有吸收性质 D:两者都是生命不可缺少的物质 E:以上均正确

酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（）方法除去杂质。

A:调pH值和加热沉淀法 B:蛋白质表面变性法 C:降解或沉淀核酸法 D:利用结合底物保护法除去杂蛋白 E:以上都可以

溶酶体是动物细胞内行使消化功能的单层膜性细胞器，其主要特征是含有大量的（），可催化蛋白质、核酸、脂类、多糖等生物大分子的分解，消耗细胞碎渣并从外界吞入的颗粒。

A:胰蛋白酶 B:酸性水解酶 C:碱性磷酸酶 D:核酸

核酸与蛋白质比较，正确的是

A:核酸与蛋白质都是生物大分子 B:核酸与蛋白质都有变性的特点 C:两者对紫外光有吸收性质 D:两者都是生命不可缺少的物质 E:以上均正确