某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定

了解蛋白质含量首先要进行检验的是

A:含氮量 B:消化率 C:氨基酸构成 D:纤维素含量 E:非蛋白氮含量

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

确定食物蛋白质含量的实验方法可采用

A:负荷试验 B:凯氏定氮法 C:称量法 D:薄层层析法 E:原子吸收光谱法

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为

A:蛋白质功效比值 B:蛋白质净利用率 C:蛋白质消化率 D:生物价 E:氨基酸评分

一猪场猪群患了猪弓形体病，执业兽医师在饲料中添加了治疗量的磺胺类药物。

同时应向饲料中添加

A:小苏打 B:少量食盐 C:VC D:少量氯化钙 E:青霉素

家禽发生痛风的原因较多，其中是饲养原因的是

A:饲料中蛋白质含量过高 B:饲料中蛋白质含量不足 C:饲料中能量含量过多 D:饲料中能量含量不足 E:饲料中脂肪含量过多

防止饲料中脂肪氧化的措施是（）

A:降低饲料中的脂肪含量 B:采取避光、阴凉存放措施 C:降低饲料中的水分 D:使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸

天然含水量<45%，饲料干物质中粗纤维含量<18%，粗蛋白质含量≥20%的饲料是（）。

A:粗饲料 B:能量饲料 C:青绿饲料 D:蛋白质饲料 E:饲料添加剂

饲料中绝对干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质，大于等于20%的饲料（）。

A:粗饲料 B:能量饲料 C:蛋白质饲料 D:维生素饲料

家禽发生痛风的原因较多，其中是饲养原因的是______。

A:饲料中蛋白质含量过高 饲料中蛋白质含量不足 B:饲料中能量含量过多 C:饲料中能量含量不足 D:饲料中脂肪含量过多