某饭店为了提高餐饮收入，加强了管理，尤其是成本控制。餐饮部吴经理经过市场调查后发现，通过饭店采供部进的部分原料大大高于市场价，于是便向总经理申请由餐饮部派专人到市场去采购，得到了总经理的同意。结果，一个月后，餐饮的成本就降低了11%，利润也随之提高。后来，吴经理又发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道：“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说：“说具体点”。小李继续道：“我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。”经与厨房研究，数天后，该饭店在大堂设置了举办粤菜美食的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元;烤乳鸽每只一元…，欢迎惠顾。一周后，吴经理从财务报表中发现：餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30%。另外，上个月的经营数据也统计也来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。

菜单设计的核心是( )。

A:菜名的设计 B:菜单装帧设计 C:台面设计 D:菜点设计

患者7岁，替牙，磨牙关系I1类，上前牙唇倾，下前牙舌倾，覆覆盖大

错的病因可能是

A:上颌乳磨牙早失 B:舔牙 C:伸舌 D:吮拇 E:咬上唇

牙周检查时利用牙周探针来进行牙周探诊。

牙周探诊的主要目的是了解

A:牙周袋的深度和附着水平 B:龈下牙石的分布 C:是否有袋内溢脓 D:根面龋 E:牙龈退缩程度

患儿刘某，女性，13岁，恒牙，基本中性，上前牙Ⅲ度拥挤，左上中切牙及右上侧切牙与下颌四颗切牙形成反，间隙不足，下切牙Ⅰ度拥挤。

此病例的拔牙方案为

A:拔除四颗第一前磨牙 B:拔除上颌两颗第一前磨牙及下颌两颗第二前磨牙 C:拔除上颌两颗第二前磨牙及下颌两颗第一前磨牙 D:仅拔除上颌两颗第一前磨牙 E:仅拔除下颌两颗中切牙

患儿苏某，男性，5岁，要求矫治前牙反。直面型，乳前牙反。乳牙列完整。

如果乳牙反是骨性的，则下面哪些描述是正确的

A:父亲或母亲往往存在前牙反，同时伴有凹面型 B:下颌闭合道圆滑，且往往存在下前牙代偿性舌倾现象 C:乳前牙反覆盖往往较大 D:可以伴发下颌高角现象 E:进入替牙期反可能自行解除 F:第二乳磨牙的终末平面为近中接替关系

患儿苏某，男性，5岁，要求矫治前牙反。直面型，乳前牙反。乳牙列完整。

该患儿前牙反可能与下列哪些因素有关

A:父母可能前牙反 B:乳尖牙干扰 C:下颌第二乳磨牙龋坏 D:吮上唇 E:幼时不良人工喂养姿势 F:幼时母乳喂养

某患儿，女，11岁，恒基本中性，上前牙Ⅲ度拥挤，左上中切牙及右上侧切牙与下颌四颗切牙形成反，间隙不足，下切牙Ⅰ度拥挤。

此病例的拔牙方案为

A:拔除四颗第一前磨牙 B:拔除上颌两颗第一前磨牙及下颌两颗第二前磨牙 C:拔除上颌两颗第二前磨牙及下颌两颗第一前磨牙 D:仅拔除上颌两颗第一前磨牙 E:仅拔除下颌两颗中切牙

患者7岁，替牙，磨牙关系Ⅰ类，上前牙唇倾，下前牙舌倾，覆覆盖大

错的病因可能是

A:上颌乳磨牙早失 B:舔牙 C:伸舌 D:吮拇 E:咬上唇

复合树脂目前已广泛用于牙体充填修复及牙齿美容修复等

前牙美容修复首选

A:传统型复合树脂 B:超微型复合树脂 C:小颗粒复合树脂 D:混合型复合树脂 E:后牙复合树脂