某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

提示 《食品安全法》第九条规定，禁止生产经营腐败变质．油脂酸败．霉变．生虫．污染不洁．混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指

A:在适宜条件下，微生物在食品中繁殖 B:食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒 C:腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素 D:微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质．碳水化合物大量分解 E:食品中存有多量的有益和有害微生物 F:食品存在或不存在可食性

个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。

提示 商场立即将该批香肠送往县食品卫生监督检验所，食品卫生检验所发现该批香肠因掺有淀粉在高温下腐败变质。依照《食品安全法》第四十二条规定对甲某作出的行政处罚有

A:警告并限期改进 B:责令追回已售出的禁止生产经营的食品 C:吊销营业执照 D:没收或者销毁禁止生产经营的食品 E:责令停业改进 F:罚款1000元以上5万元以下

防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。

以下物质中，对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是

A:对羟基苯甲酸乙酯 B:苯甲酸钠 C:苯扎溴铵 D:山梨酸 E:桂皮油

防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。

以下药用辅料具有防腐作用的附加剂有

A:尼泊金 B:乙醇 C:甘露醇 D:聚乙二醇 E:苯甲酸

防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。

一些注射剂中可以加入的抑菌剂有哪些

A:苯甲醇 B:羟苯丁酯 C:亚硫酸钠 D:苯酚 E:硫柳汞

防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。

在下列注射剂常用的抑菌剂中，既有抑菌作用又有止痛作用的应为

A:苯酚 B:甲酚 C:氯甲酚 D:三氯叔丁醇 E:硝酸苯汞

防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。

以下哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强

A:山梨酸 B:羟苯酯类 C:苯甲酸 D:醋酸洗必泰 E:苯扎氯铵

2-乙酰氨基芴(2-AAF)和2-氨基芴(2-AF)在机体内可形N-羟基芳酰胺和N-羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的β-葡萄糖苷酸酶水解，生成N-羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂--氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌

近致癌物N-羟基芳酰胺和N-羟基芳胺的形成通过

A:细胞色素P450和FMO催化 B:细胞色素P450催化 C:FMO催化 D:环氧水化酶催化 E:醇脱氢酶催化

2-乙酰氨基芴(2-AAF)和2-氨基芴(2-AF)在机体内可形N-羟基芳酰胺和N-羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的β-葡萄糖苷酸酶水解，生成N-羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂--氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌

由何种结合反应形成N-羟基芳香胺

A:甲基化 B:葡萄糖醛酸化 C:硫酸化 D:A+B E:C+B

棕榈腐烂病有心腐、杆腐两种类型，其病原是（）。

A:心腐是生理性病原引起的，杆腐是非生理性病原引起的。 B:心腐是侵染性病原引起的，杆腐是非侵染性病原引起的。 C:心腐、杆腐均是生理性病原引起的。 D:心腐、杆腐均是侵染性病原引起的。