某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（ ）。

A:符合饭店自身条件 B:符合城市形象 C:完全满足管理层的需要 D:与饭店和餐厅的形象一致 E:符合并满足市场需求

“终朝未餐，则嚣然思食”的“嚣”，其本字是

A:咻 B:肖 C:啸 D:淆 E:枵

一九九八年五月三十日中午，某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等，主食为米饭、馒头。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医看病，主要症状是腹痛、腹泻(一般5～8次)，头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。

如果你去调查处理这次食物中毒引起的暴发，那么你需要采集的样品不包括

A:剩余的各种食物 B:病人的呕吐物、粪便、血液、尿液 C:食品加工用具、容器 D:食品加工人员手拭子 E:未发病同学的进食样品

在“终朝未餐，则嚣然思食”中，“终朝”之义为（）

A:整个上午 B:直到上午 C:整个早晨 D:直到早晨

以下当“就”讲，表示转折关系的是（）

A:“终朝未餐，则嚣然思食”中的“则” B:“夜分而坐，则低迷思寝”中的“则” C:“内怀殷忧，则达旦不瞑”中的“则” D:“纵然养生之事，则断以所见”中的“则” E:“善养生者则不然也”中的“则”

“终朝未餐，则嚣然思食”中的“嚣”，通（），义为（）。

终朝未餐，则嚣然思食。（终朝）（嚣然）

"终朝未餐，则嚣然思食"的"嚣"，其本字是（）

A:咻 B:肖 C:啸 D:淆 E:枵