某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

已知某菜肴的原材料成本为8．20元，费用消耗为2．30元，成本毛利率为85％。那么该菜肴的（ ）(小数点后保留2位)。

A:销售价格为15．17元 B:毛利额为4．67元 C:销售毛利率为45．95％ D:销售毛利率为30．78％

在“扁鹊过齐，齐桓侯客之”中，“客”之义为（）

A:名词，客人 B:名词作动词，作客 C:名作意动词，把……当作客人 D:名作动，侵入

“而又有目医为小道，并是书且弁髦置之者”中含有（）

A:使动用法 B:为动用法 C:名词作状语 D:名词活用作动词 E:名词的意动用法

形容词的意动用法

名词的意动用法

餐厅服务员为客人安排座位的正确的事项是哪项（）？

A:将行动不方便的客人安排在离过道较近的位置 B:为便于快速结账，携带行李的客人应安排在门口的位置 C:为方便上菜，将老人、小孩座位安排间距较大 D:无需考虑，客人想坐哪里就可以安排客人坐哪里

餐厅服务员为客人安排座位的正确的事项是哪项（）？

A:将行动不方便的客人安排在离过道较近的位置 B:为便于快速结账，携带行李的客人应安排在门口的位置 C:为方便上菜，将老人、小孩座位安排间距较大 D:无需考虑，客人想坐哪里就可以安排客人坐哪里

形容词用如意动的句子是

A:贱畜贵人 B:天下尽以扁鹊为能生死人也 C:熊经鸱顾，引挽腰体 D:犹且各是师说，恶闻至论 E:余欲针除其疾病