宝宝和蓉蓉离婚，二人婚后育有子女甲和乙（均未成年）。蓉蓉和吉吉再婚，乙随蓉蓉、吉吉一起生活，二人婚后育有一子丙。不久，吉吉遇空难死亡，其遗产的第一顺序继承人有（）

A:甲 B:乙 C:丙 D:蓉蓉

（）黄蓉发的暗器为何无法伤到拉渔网的弟子？

A:距离太远 B:黄蓉刚生孩子，气力不足 C:都被渔网挡住了 D:渔网上有吸铁石

鱼蓉面坯不能产生黏性的原因是：（）。

A:没有始终顺一个方向搅拌鱼蓉 B:水没有一次加足 C:油少 D:盐少

制作虾蓉面坯的基本工艺方法是：先将虾肉洗净晾，剁碎压烂（）。

A:成蓉 B:成粒 C:成片 D:成丁

制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为（）。

A:硬质蓉胶 B:软质蓉胶 C:嫩质蓉胶 D:汤糊蓉胶

虾蓉面主坯中加入精盐的主要目的是：( )。

A:利用盐的渗透压作用，去掉水分 B:使虾蓉发黏、起胶、有劲 C:利用盐的反水化作用吸足水份 D:调味

虾蓉面坯的基本工艺顺序是：( )。

A:虾肉剁碎压烂成蓉，放盐，将虾蓉拌打至发粘起胶，最后加入生粉拌匀 B:虾肉剁碎压烂成蓉，拌打至发黏起胶，加入生粉拌匀，最后用盐调味 C:虾肉洗净控净水分，剁碎压烂成蓉，拌打至发黏起胶，加入生粉拌匀，最后用盐调味 D:虾肉洗净控净水分，剁碎压烂成蓉，放盐，将虾蓉拌打至发黏起胶，最后加生粉拌匀

鱼蓉面坯工艺中，搅拌鱼蓉时( )否则鱼胶松散无黏性。

A:要始终顺时针方向用力搅打 B:要始终逆时针方向用力搅打 C:要始终顺着一个方向用力搅打 D:应当时儿顺时针方向，时儿逆时针方向用力搅打，以便鱼蓉吸水

制作鱼蓉面坯时，如果( )就会使面坯松散。

A:搅鱼蓉时没有始终顺一个方向搅 B:面粉放得太少 C:淀粉放得太多 D:忘了放盐