小种红茶的香气具有特殊的松烟香，茶汤有类似桂圆汤味。

闽南乌龙茶中由本山、黄棪、毛蟹、梅占等品种采制的，统称为“铁guān yīn ”。

白茶的初制工艺流程：萎凋——发酵——干燥。

黄茶和白茶一样，都是属于微发酵茶。

评叶底主要依靠嗅觉和触觉来判定，审评叶底的嫩度、色泽和匀度。

世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。

茶艺服务人员在微笑迎客，使用专业术语，迎宾入门。

客人离店时，应主动拉门道别，真诚礼貌地感谢客人，并欢迎其再次光临。

传说寄托了人们对神农的崇敬和怀念，后来仓颉造字时，造了个“茶”字代替“查”字，这就是现在茶叶的“茶”。

包装装潢是“无声推销员”和销售“尖兵”,可见装潢是商品最有效的广告宣传。